Jag som försöker undvika att så mycket som möjligt använda ersättningsprodukter i min mat valde att panera schnitzelnmed endast äggula och riven parmesan, och smaken blev otroligt god
Lägg ut skinkschnitzlarna på en skärbräda och banka ut dem med en kötthammare eller en brödkavel. Förra veckan (tror jag det var) kom jag hem till en nylagad god middag, då Leif hade lagat skinkschnitzel
I dag så är det egen panerad torsk, potatis å kall dill sås som står på schemat. Lägg två skivor ost och en skinkbit på hälften av dem och lägg den andra skinkschnitzeln över
Vi panerade dom även för vi ville ha lite krispig yta ungefär som när man gör schnitzel. Ännu en variant på panerad och fylld lövbiff då vi fastnade för den medskinka så gjorde vi en annan variant denna gång med en annan sorts färskost och salami i och blev minst lika gott som förgående delikatess, vi hade svårt att avgöra vilken vi gillade bäst
Panerade fingertoppar var min vardag. *Rosta paprikan i en panna på medelvärme tills den är alldeles mjuk* Banka ut schnitzeln på en skärbräda med köttyxa, se till att stå så att stänkandet blir minimalt (och byt förkläde därefter)* Lägg upp tre djupa tallrikar efter varandra på en bänk
Lägg en skiva skinka och en fjärdedel av osten och spenaten på varje schnitzel,. Rulla varje schnitzelpaket först i mjöl, sedan i ägg tills helt täckt och sist i ströbröd